嘉義美食‧林家当帰鴨

嘉義美食・40年近くの老舗
創業30年余り歴史を持ち、第二代目に受け継ぐ軽食老舗です。伝統の風味を保ち、低塩、低脂肪などの現代人がヘルシーな飲食に向けて体に負担をかけない軽食を提供します。南部からのアヒルを漢方とともに6時間ほど煮込んで、肉質が柔らかくて食材の自然な甘味を呈します。
十大特色軽食‧当帰鴨とリブ排骨酥湯
嘉義十大特色軽食賞を獲得した当帰鴨と排骨酥湯は多くの人が店内に来たら、必ず注文する伝統軽食です。

嘉義十大特色軽食
嘉義十大特色軽食賞を獲得した当帰鴨と排骨酥湯は、30年も人気が続く地元の人に評判される代表的な伝統風味の軽食です。
冬瓜排骨酥湯
2009年に嘉義十大贈り物賞を貰い、厳選のリブを特製ソース、自家栽培の冬瓜とともに煮込んでかなり美味しいです。
筒仔米糕
伝統の作り方を守って筒仔米糕は、台湾産の上質なシイタケ、弾性のあるもち米などで毎日に作り、香ばしくて食感が良いです。
看板お摘み‧乾下水
当日に取り扱ったアヒルの内臓をお湯で茹でてショウガをかけてシンプルで持ち味が旨く、麺線に加えれば一層に美味しいです。
乾鴨血
多くの常連客が店内に来たら必ず注文するお摘みで、厳選のもち米とアヒルの血で製作して香ばしくてぷりぷりとした食感を呈し、ショウガと醤油を付けて味わいます。
40年近くの軽食老舗
第二代目に受け継いだ老舗で、地元の人に評判されている伝統風味が溢れる軽食老舗です。
林家当帰鴨
◎クーポン：100元以上を消費したら、鴨血を一品サービスいたします。

◎中国ページ
　英語ページ

◎営業時間：ＰＭ１５：３０～ＰＭ２２：００（日曜は休日）

◎２００９年に十大特色軽食賞を授賞しました。
　看板料理：当帰鴨、排骨酥湯

◎お薦め軽食：
　＊当帰鴨　　　　　３５元
　＊当帰鴨麺線　　　５０元
　＊肉千切り麺線　　２５元
　＊鴨血麺線　　　　３５元
　＊筒仔米糕　　　　２５元
　＊排骨酥湯　　　　３０元
　＊肉そぼろかけ麺　２５元
　＊乾鴨血　　　　　１５元
　＊乾下水　　　　　３０元

◎GPS位置：緯度23.461974　経度120.444124

◎境内の観光スポット：
　嘉油鐵馬道（サイクリングロード）、嘉義大学、中山公園、植物園、二二八紀念公園、耐斯松屋デパート、体育館、蘭潭